Si le métier de Croupier/ère Professionnel/le des Grands Jeux des Casinos connait un essor et un développement important depuis plusieurs années, le métier de chef de table connait, quant à lui un avenir plus incertain.
En effet, si un grand nombre d'établissements font toujours appels aujourd'hui à des chefs de tables, certains grands Casinos dont le Casino Barrière de Blotzheim, actuellement l'un des 3 plus importants Casinos de France, ont déjà supprimé cette fonction de chef de table.
Le(a) Croupier(ère) se voit donc attribuer de nouvelles responsabilités et davantage d'autonomie tout en restant sous la surveillance de ses supérieurs (chef de partie, membre du comité de direction etc.)
Tout laisse donc à penser que de nombreux Casinos suivront cet exemple et que contrairement au métier de Croupier/ère Professionnel/le, le métier de chef de table devrait connaitre un déclin progressif dans les prochaines années pour laisser place à une nouvelle organisation.